Description
Le pasteurisateur à vapeur est un équipement moderne et performant conçu pour assurer la conservation, la sécurité alimentaire et la qualité des produits liquides et semi-liquides tels que les jus de fruits, les nectars, les laits, les sauces ou encore certaines préparations artisanales. Fonctionnant grâce à la chaleur produite par la vapeur d’eau, il permet de détruire efficacement les micro-organismes pathogènes et d’inactiver les enzymes responsables de la détérioration des aliments, tout en préservant au maximum les arômes, la couleur et les qualités nutritionnelles.


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