Description
La cuisson lente permet aux ingrédients de s’imprégner les uns des autres, donnant une sauce épaisse, parfumée et équilibrée, qui se marie parfaitement avec les pâtes longues comme les tagliatelles, mais aussi avec les spaghettis, les lasagnes, le riz ou même les gratins.
Symbole de convivialité et de cuisine familiale, la sauce bolognaise est appréciée pour sa richesse en protéines et en nutriments, et pour sa capacité à transformer un simple plat de pâtes en un repas complet, réconfortant et gourmand. Disponible en version maison ou prête à l’emploi, elle demeure l’une des sauces les plus emblématiques de la gastronomie italienne.
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